Yoğurt sütü Elta-Ada çiftliğinde yaşayan sağlıklı ineklerden sağılır. Antibiyotik, Pestisit (böcek ilacı) kalıntısı, Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) ve Hormon içermez. Tam otomatik sistemle el değmeden sağılıp, soğutma tankına aktarılarak çiğ sütte bakteri üremesi engellenmiş olur. Sağıldığı gün içinde, hiç beklemeden pastörize edilerek 43ºC sıcaklıkta mayalanır ve kaselere dolum yapılır.
1 Kg Elta Ada Yoğurdu, 1,4L sütten elde edilir. Koruyucu, kıvam arttırıcı vb. hiçbir katkı maddesi içermez.

Yoğurt sütündeki yağsız kuru madde oranı: en az %14
Protein miktarı: en az %4
Yağ oranı: %3,8