Kapra Hellim Peynir

Kapra çiftliği Adana şehir merkezine yaklaşık 40 km uzaklıkta, 140 dekar arazi üzerine yayılmış bir işletmedir. Çiftlikte sağılabilir hayvan olarak yalnızca keçi (Halep Keçisi) beslenmektedir. Dışarıdan süt toplamadan kendi bünyelerindeki butik mandırada katkısız ve katışıksız şekilde %100 keçi sütünden imalat yapılmaktadır. Keçiler tüm gün kendilerine ait olan ve sertifikalı organik olarak yetiştirdikleri merada yayılarak beslenmektedir. Peynirleri yine kendi keçilerinin şirdeninden elde ettikleri şirden mayası ile üretilmektedir.