Ekozel Organik Kurutulmuş Domates 250 gr

Ekozel Organik Kuru Domates 250 gr
Ekozel markalı organik kuru domates İzmir’in yüksek rakımlı dağ köylerinden üretim aşamasında herhangi bir kimyasal girdi kulllanılmadan doğayla dost biçimde üretilip daha sonra hasat aşamasında el emeği, göz nuru ile toplanıp güneşte doğal yöntemlerle kurutulup en doğal haliyle organik ürün tüketicilerine ulaştırılıyor.

Günümüzde tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmez malzemelerinden biri olan domates, aslında bilinen insanlık tarihinin oldukça geç dönemlerinde insanoğlunun sofralarına taşınmıştır. Dünya genelinde her insanın kahvaltıdan akşam yemeklerine severek tükettiği domatesin bir sebze çeşidi olarak Avrupa mutfaklarına kabul edilmesi 18. yüzyılı bulmuştur. Latince bilimsel adı “Solanum Lycopersicum” olan domates, köken itibarıyla Patlıcangiller ailesinin bir mensubu olmakta birlikte anavatanı Orta Amerika’dır. Bolivya ve Peru bölgesinde yüzyıllardan beri doğal şekilde yetişen domates İnka ve Maya toplumları tarafından birçok yemekte kullanılmıştır.

Yeni Dünya’nın Kristof Kolomb ile keşfedilmesinden sonra domates ile tanışan Avrupa ve Asya toplumları ilk zamanlar da bu garip sebzeye mesafeli yaklaşmıştır. Çoğu Avrupa toplumunda domatesin zehirli olduğuna dair inanışlar geliştiğinden mutfaklarda domates kullanımı uzun süre boyunca gecikmiştir. Domates bilindiği kadarıyla ilk defa Thomas Jefferson tarafından yetiştirilmiştir. Bir tarım bitkisi olarak üretilmeye başlayan domatesin dünya mutfaklarında kabul görmesi için uzun süre geçmesi gerekti. Günümüz Bolivya’sında ilk yabani türlerine rastlanan domates, günümüzdekinden farklı olarak sarı renkte Avrupa’ya gönderilmiştir.

Bu farklı bitki ile ilk defa tanışan Avrupalı insanlar için domates, sarı renkli ve ilginç kokulu bir sebzeydi. Çoğu Avrupa toplumunda “altın elma” olarak anılan domatesin insanları daha romantik yaptığına dair batıl inançlar dahi gelişti. Sarı renkli yabani türlerinin Avrupalılar tarafından pek fazla ilgi görmemesi nedeniyle kısa süre içinde Orta Amerika’da farklı domates türleri arayışına girilmiştir. Çok geçmeden günümüzdeki kırmızı renkli domateslerin bulunması ile Avrupalı toplumlar için daha göze hitap eden bir sebze haline gelen domates yavaştan da olsa yemeklere katılmaya başlanmıştır.