Bemtat Organik Tam Buğday Unu 1 Kg

%100 ORGANİK BUĞDAYDAN TAŞ DEĞİRMENDE ÖĞÜTÜLEREK ÜRETİLMİŞ ORGANİK TAM BUĞDAY UNU

Ekmek, kek, poğaça ve muffin yapımı için ideal bir undur.

Buğday, kepek, endosperm ve rüşeym olmak üzere üç tabakadan oluşur. Tam buğday, bu üç tabakanın ayrıştırılmadan öğütülmesiyle oluşur. Yani tam buğday unu “buğday taneciğini tamamen içeren” undur.

Buğdayın %15’lik bir bölümünü kaplayan ve en dış tabakasında yer alan kepek; tahılın kabuk bölgesini oluşturur. Tahıl posası, B vitaminleri, mineraller, antioksidanlar ve fitokimyasallar yönünden zengin bir kaynaktır. Lif bakımından buğdayın en zengin bölümü olarak bilinmektedir.

Tahılın ortalama %80’lik büyük bir bölümünü oluşturan endosperm, diğer adı ile orta tabaka, protein, karbonhidrat ve bazı vitaminlerin kaynağıdır. Özellikle nişasta yönünden zengindir.

Rüşeym, buğdayın çekirdek kısmına verilen addır. Bu iç tabaka ağırlık olarak buğdayın sadece %2,5’luk kısmını oluşturur. E ve B vitaminleri, eser mineraller, doymamış yağlar (omega 3 ve 6), fitokimyasallar ve antioksidanlar içerir ve tahılın özünü oluşturur.

BEMTAT Gıda “ORGANİK BUĞDAY” yetiştirirken bitkiye hiçbir şekilde ilaçlama uygulatmaz, bitkinin daha hızlı büyümesi ve fazla buğday vermesi için toprağa asla hormon ve gübre takviyesi yapmaz. Bakir, yani daha önce hiçbir sentetik maddeye maruz kalmamış toprakta, yalnızca doğadan aldıkları güçle yetişen buğdaylar elde edilir.

ORGANİK TAM BUĞDAY UNUNUN ÖZELLİKLERİ:

Organik buğdayların üretiminde hiçbir sentetik gübre, ilaç ve kimyasal madde kullanılmamıştır. Tarım bakanlığının TR-59-K-000869 işletme kayıt numarası ile üretilip ECOCERT IMO Denetim ve Belgelendirme Ltd. Şti. tarafından kontrol edilerek sertifikalandırılmıştır.

Organik buğday hiçbir sentetik maddeye maruz kalmamış bakir topraklarda yetiştiği için içerisinde barındırdığı vitamin ve mineraller konvasyonel buğdaylara göre daha yüksek değerlere sahip olup tat ve koku olarak da oldukça farklıdır.

Organik buğdaylarda GDO yoktur.

Lif, yağ, karbonhidrat, esansiyel aminoasitleri, E ve B kompleks vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, potasyum, silisyum, fosfor gibi elzem ögeleri beslenmeniz için yüksek miktarda içermektedir.